U sklopu 10. izdanja Stajuna od lumblije, 27. listopada u bistrou Do-Bar održana je večer vinskog uparivanja koja je tradicionalnu lumbliju predstavila u nešto drugačijem, modernijem izdanju.
Somelijer Andrija Kovač povezao je priču o lumbliji i njezinoj tradiciji s pomno odabranim vinima, dok je chef Luka Marević pripremio tri kreme koje su kušanju dale novu dimenziju i svježinu.
Posebnu pozornost privukla je Mladenka Padovan, koja je predstavila svoju bezglutensku verziju lumblije u obliku dekonstrukcije u čaši, pokazujući kako se naša tradicionalna slastica može doživjeti na sasvim nov način.
Uz odličan odaziv i zadovoljstvo gostiju, večer je pokazala da lumblija, čuvajući svoju tradiciju, može nastaviti otkrivati nove okuse i mogućnosti.
